Zasada działania cateringów dietetycznych zwykle jest taka sama, niezależnie od tego, na jaką firmę ktoś się decyduje. Najczęściej odbywa się rozmowa z dietetykiem, podczas której warto przedstawić informacje na temat prowadzonego stylu życia oraz aktualnej kondycji zdrowotnej. Warto też przedłożyć, czego się oczekuje, decydując się na konkretny catering. Następnie, ekspert od żywienia proponuje konkretną dietę lub też można ją po konsultacji dobrać samodzielnie. Dietę pudełkową zamawia się online. Można to zrobić za pośrednictwem strony internetowej konkretnej firmy albo przy pomocy aplikacji. Po zamówieniu i opłaceniu zamówienia można spodziewać się dowozu smacznych, świeżych i zdrowych posiłków każdego dnia, pod wskazany adres.